Hoy no tenemos excusa para no estar bien informados sobre algún tema. El único requisito para ello es querer hacerlo y hay ciertos temas que si no nos tocan de cerca pasamos olímpicamente. Es el ejemplo de la enfermedad celíaca (EC)
Cuando te diagnostican te toca aprender y de qué manera… Después, la persona con la que vives se convierte en celíaca solidaria y tu círculo más cercano debe conocer qué puedes comer o cómo pueden cocinar para ti. Precisamente ha sido esto último lo que sigo encontrando más complicado, por eso os voy a dar una clase avanzada para ayudar a que entendáis mejor a un celíaco y no morir en el intento!! Sigue leyendo
