Cómo entender a un CELI (I)

Hoy no tenemos excusa para no estar bien informados sobre algún tema. El único requisito para ello es querer hacerlo y hay ciertos temas que si no nos tocan de cerca pasamos olímpicamente. Es el ejemplo de la enfermedad celíaca (EC)

enfermedad-celiacaCuando te diagnostican te toca aprender y de qué manera… Después, la persona con la que vives se convierte en celíaca solidaria y tu círculo más cercano debe conocer qué puedes comer o cómo pueden cocinar para ti. Precisamente ha sido esto último lo que sigo encontrando más complicado, por eso os voy a dar una clase avanzada para ayudar a que entendáis mejor a un celíaco y no morir en el intento!! Sigue leyendo

Cómo entender a un CELI (II)

RECOMENDACIONES PARA SEGUIR UNA DIETA SIN GLUTENgluten-free-diet

CÓMO HACER LA COMPRA

Hay 3 tipos de alimentos: los que nunca llevan gluten, los que siempre llevan y los que depende de las marcas ya que lo añaden a modo de conservante o espesante. Ojo, algunos medicamentos también pueden llevar gluten. Sigue leyendo

The End

Ya ha terminado la temporada de esquí. Un temporada que como viene repitiéndose en los últimos años ha sido bastante irregular. Aún así las siete estaciones de esquí aragonesas, cinco de ellas en el Pirineo oscense, han cerrado sus instalaciones con cifras similares a las del año pasado. Han superado el millón de esquiadores a falta del balance oficial.

Fotografía de P.R.R.

Fotografía de P.R.R.

Poca nieve para comenzar la temporada invernal y demasiados temporales para continuarla. Este es el esquema que se repite en los últimos años. La nieve, salvo en Cerler del grupo Aramón, no llegó para el puente de la Constitución. Fecha de apertura que se marcan desde todas las estaciones. Las Navidades, según sus portavoces, se salvaron y fue entonces cuando llegaron las intensas nevadas. Sigue leyendo

El poder de las RRSS

En un año marcado por el calendario electoral y a un mes de que comience la campaña en trece comunidades autónomas y en sus respectivos ayuntamientos quiero resaltar lo que ha cambiado la forma de hacer política y, en concreto, la forma de preparar las campañas electorales con la llegada de las redes sociales.

La campaña de Barack Obama en las elecciones estadounidenses de 2008 supuso un antes y un después. Aquí os dejo este ejemplo de mi pequeño recorrido descubriendo este mundo, el 2.0.

yes-we-can Sigue leyendo

¿Quién no se ha ido aún de calçotada?

Hoy pocos de nosotros. Lo que originariamente era una tradición culinaria del Campo de Tarragona hace años que se ha extendido a toda Cataluña. Los calçots han pasado de comerse en huertos y masías a hacerlo en restaurantes. Ahora incluso han dado un paso más y se pueden encontrar en ciudades como Madrid o Zaragoza.

calçotada 2015Las calçotadas son ya un reclamo turístico que, según los sindicatos agrarios, facturan al año 15 millones de euros. Sigue leyendo

Feliz año nuevo tibetano

¿Se imaginan un templo budista en pleno Prepirineo aragonés?

El Dag Shang Dagyü se fundó hace 31 años en la localidad de Panillo, cerca de Graus. Es un monasterio budista que pertenece a la rama del budismo tibetano y hoy está de celebración. Da la bienvenida al 2142, año de la oveja de madera.

Foto de 2014

Foto de 2014

Con diferentes mantras despiden el año del Caballo de madera y dan la bienvenida al año de la oveja de madera. La oveja simboliza un animal dócil, por lo que se supone que será un año pacífico. La madera indica crecimiento y que sea femenino alude a la suavidad. Así que la previsión anuncia un año más tranquilo que el anterior. Sigue leyendo

3+2 ¿es igual a 4+1, 5 o 5+1?

No, no son matemáticas aunque sí tiene que ver con la educación. Ya está aprobado en Consejo de Ministros el 3+2, es decir, un Real Decreto que permitirá que los grados universitarios pasen a tres años más dos de máster. Es la reforma educativa de José Ignacio Wert.

Se trata de un decreto de flexibilización del sistema universitario español. Paradójico si tenemos en cuenta que en 2007 se implantó justo lo contrario… un sistema rígido, el llamado Plan Bolonia. En ese momento las licenciaturas de cinco años y las diplomaturas de tres pasaban a ser grados de cuatro años. A excepción de medicina, arquitectura o las ingenierías. El cambio fue motivado según el gobierno para adaptarse al Espacio Europeo de Educación Superior.

educPrecisamente ese, el equiparar el actual modelo español al de otros países europeos es uno de los objetivos de esta otra reforma. El otro es económico. Según Educación las familias ahorrarán 150 millones de euros al tener que pagar, dicen, un año menos de universidad. Rectores, alumnos, sindicatos y la oposición critican y muestran su rechazo a la reforma. Sigue leyendo

Relaciones

Poner fin a más de 50 años de guerra diplomática, política y económica entre Estados Unidos y Cuba. Es lo que anunciaba el 17 de diciembre de 2014 el presidente estadounidense Barak Obama. Hoy, en concreto durante esta semana, los dirigentes de ambas naciones ya han comenzado con las negociaciones.

Pretenden acabar con el bloqueo de la isla y, a pesar de las grandes diferencias entre ellos, hay voluntad para avanzar en la “normalidad” de sus relaciones. Un proceso largo y complicado, dicen, pero necesario.

IMG_1250En 2012 conocí la isla de Cuba. No solo fue un viaje en el espacio, también lo fue en el tiempo. Sorprenden esos edificios colosales, la calma de sus vecinos y no precisamente por ser caribeños sino porque a fin de mes trabajen o no van a cobrar igual. También vi lo contrario, cómo un médico ejercía de taxista en su trayecto al hospital para sacarse un dinero extra. Sigue leyendo